About Trizest Restaurant

竹園川菜館簡介

創辦時間地址: 1983年 3月,員工5人,有23年歷史.密西根州中東部地區最著名的中國風味堂吃餐館.
              原址 2600 N. Saginaw Rd ,Midland. 2004年12月遷至 721 S. Saginaw Rd,Midland, Michigan 48640.
餐廳文化特色: 具有中國文化氣氛,有堂吃,宴會,雅座三個客廳,共60個座位. 菜單封面是台灣著名國畫大師張穀年先生為竹園親筆畫竹題字.堂吃聼正中掛有原四川省副省長何郝炬先生為竹園書寫的"竹園"匾額.雅間有大陸著名作家,詩人,書法家柳倩先生為廚師鈡富華書寫"佳餚供食饌 ,美味自營身"條幅.
獨家特色風味: 正宗川菜;滬式佳餚;臺灣風味;美式中國菜.中美名廚,集東西南北之味,融春夏秋冬之香.
獨家特色名菜: 水滸肉,大千家鄉雞,乾煸蝦,脆皮茄子,宮爆素雞,海鮮什景,火雞抄手,鐵板紙包海鮮,扒鴨,獼猴挑肉絲,松鼠魚,豆腐魚,胡椒魚,香辣小魚,清炒魚片,糖醋全魚,紅燒肉腸.歷任大廚,中美烹飪文化交流廚師及保留名菜:         
              1983年,臺灣名廚古師傅.名肴:海鮮鍋巴湯,湖蘭牛.
              1985年,臺灣名廚楊師傅.名肴:左宗棠雞,香酥鴨.
              1989年,上海大廚阮威森.名肴:扒鴨,家常豆腐,獼猴桃肉絲.
              1991年,中國烹飪代表團美國芝加哥國際烹飪賽中國隊主廚,中國國家級烹調大師(現為中國烹人協會副會長)史正良先生.名肴:幹煸四季豆,幹燒明蝦,痲婆豆腐,成都牛,回鍋肉.
              1992年,中國四川省自貢市-美國密西根州米德蘭市友好城市烹飪文化交流使者原自貢市沙灣飯店付縂經理,自貢市職業高中烹飪班教師,高級烹調師鈡富華.名肴:水滸肉,夫妻肺片,大千家鄉雞,清炒魚片,酸菜魚鍋,鴛鴦火鍋,松鼠魚,四川羊肉.
              1993年,四川自貢高級烹調師原中國駐尼泊爾大使館大廚張正全.名肴:樟茶鴨,荔枝桃子雞.
       1996 年,美國廚師開文.漢米頓 (Kevin. Hamilton).名肴:鐵板紙包海鮮.

貴賓名人顧客: 美國囯會議員,戴維.坎普;原密西根州長英格爾;原米德蘭市長邁爾斯.1991年國際乒乓球美國公開賽米德蘭賽區中國國家乒乓球隊.四川省省長;四川省外辦主任;四川省歌舞團;自貢市市長等政府訪美團;臺北駐芝加哥文經辦事處處長烏元參;" 毛澤東私人醫生李志綏"一書作者李志綏和英文版翻譯作者,原底特侓大學著名教授戴鴻超先生.

媒體社會活動: 竹園餐館和廚師多次受邀當地小學,中學,大學和電視臺表演中國菜,並被密西根州主要報刊底特侓新聞,賽格洛新聞,米德蘭新聞報道.
              1985年4月,被底特侓新聞(Detroit Free Press) 評爲優秀 "Excellent.". 
              1992年3月,應邀為米德蘭道高中學校烹調班學生表演中國菜.
              1992年9月,米德蘭市議會授予廚師鈡富華友好城市"米德蘭大使"榮譽稱號.
              1993年8月,應邀為洛斯伍德大學,(Northwood University) 餐飲遊舘係學生表演中國菜.
              1994年1月,為米德蘭市電視臺中國春節新年製作中國菜專題節目.
              1998年,被Megallan Press評爲美國最好的中國菜 (The Best Chinese Food in America –Where the Locals Eat).
獲        獎: 1999年獲米德蘭市Midland Daily News 最好的亞洲食品獎;2002年獲全美AAA汽車協會鑽石獎.
中美友好城市: 因餐會友,以菜為緣,密西根州長英格爾和米德蘭市長麥爾斯與原竹園老闆周達先生成為好朋友.因密西根州與四川省結爲友好省州的關係,促成中國著名的"鹽都"四川省自貢市與美國第二大化學公司道化公司所在地密西根州米德蘭化工城市淤1990年10月 結爲友好城市.這在中美兩國地方政府友好交流史上,竹園餐館可是中國川菜走向美囯密西根州的第一家川菜館.有關友城資訊可參考四川省外辦網站:http://www.scfao.gov.cn

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